Meyveli Yoğurt

Bu ürünlerde meyve oranı genellikle çok düşüktür (%2-5 arası). Arzu edilen renk ve tadı yakalamak için karmin (böcek kaynaklı renklendirici) veya yapay renklendiriciler, kıvamı stabilize etmek için modifiye nişasta ve raf ömrünü uzatmak için koruyucular kullanılır. En büyük sorun ise eklenmiş yüksek şeker ve fruktoz şurubudur.

Meyveli yoğurtlar, sağlıklı bir protein ve kalsiyum kaynağı olan yoğurdu maalesef bir "şekerleme" haline getirir. Bir küçük kap meyveli yoğurt, bazen 3-4 küp şeker kadar ilave şeker içerebilir. Meyve parçacıkları genellikle ısıl işlemden geçtiği için vitamin değerini büyük oranda kaybeder.

Ev Yapımı Meyveli Yoğurt: Sade, doğal yoğurdun içine taze meyve dilimleri, bir miktar ceviz ve istenirse çok az süzme bal ekleyerek hazırlanan karışım. Sade Quark/Yoğurt: Protein oranı yüksek, şeker ilavesiz sade ürünleri alıp meyveyi kendiniz eklemeniz en sağlıklı yoldur.

Şeker Oranına Bakın: Etiketteki karbonhidrat kısmının altında yazan "Şekerler" miktarını kontrol edin; 100 gramda 10 gramın üzerindeki şeker oranı çok yüksektir. Renklendirici Takibi: Ürün pembe rengini meyveden mi yoksa "Pancar kökü" veya "Karmin"den mi alıyor? Bunu içerik listesinde görebilirsiniz. Meyve Oranı: "Meyveli" ibaresine kanmayın; içeriğin % kaçının gerçek meyve olduğunu küçük puntolu yazılardan teyit edin. Doğallık Aldatmacası: Üzerinde "Doğal meyve aromalı" yazması, içinde gerçek meyve olduğu anlamına gelmez, sadece aromanın kaynağının doğal olduğunu belirtir.